Crema de marisco en olla GM

(Sacada del recetario de la Olla GM)

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de molde
• 500 gr de mejillones cocidos (yo use de los congelados)
• 250 gr de gambas peladas (yo use de las congeladas)
• 100 gr de palitos de cangrejo (en la receta original ponía 500 gr cangrejos frescos, pero yo no tenía)
• 1 bote pequeño de nata líquida light (200ml)
• 70 ml de aceite
• 500 ml de agua
• 100 ml de vino blanco
• 1 chorro de brandy (en la receta original pone 50 ml de coñac)
• 2 medidas de caldo de pescado -unos 360ml- (yo usé el caldo de Gallina Blanca)
• Unas gotas de tabasco
• Perejil picado (yo no tenía fresco, así que puse del de bote)
• 1 diente de ajo
• 4 patatas (esto lo puse yo porque la crema me salió muy líquida)

Para el sofrito:

• 1 lata de tomate frito pequeña (en la receta original 250 gr de tomate triturado)
• 250 gr de cebolla
• 70 ml de aceite
• 2 dientes de ajo

Elaboración:

1. Hacemos el sofrito. Menú plancha 6 minutos.
2. Ponemos el resto de ingredientes en la Olla, menú sopa en alta presión (20 minutos)
3. Batimos todo