Carrot Cake

 

Qué ganas tenía de hacer esta tarta.  Cada vez que la he pedido en una Bakery  o Cafetería me ha encantado, así que era una de las recetas pendientes  que tenía.

Y vamos al lio, esta es la receta que he utilizado:

Ingredientes para el Bizcocho :

- 200 gr de azúcar moreno

- 240 gr de aceite de girasol suave

- 280 gr de Harina de trigo

- 400 gr de zanahoria enteras

- 4 huevos medianos

- 2 cucharadas de café de canela

- 1 cucharada de café de levadura 

- 2 cucharadas de café de bicarbonato 

- 1 pizca de sal

- 100/120 gr de nueces picadas con la mano

Elaboración :

1) Mezclamos los ingredientes secos (harina, sal, levadura, bicarbonato  y canela ) y reservamos 

2) Precalentamos  el horno a 180° y preparamos el molde engrasándolo

3) Mezclamos el azúcar con lo huevos

4) Añadimos el aceite

5) Añadimos la mezcla de ingredientes  secos 

6) Añadimos  las nueces  picadas con las manos

7) Metemos la mezcla en el horno unos 45 minutos calor arriba y abajo

Ingredientes para la buttercream  de Queso:

- Mantequilla  a temperatura  ambiente 

- Queso tipo Philadelphia

- Azúcar glass 

Elaboración :

1) Batimos totalmente la mantequilla 

2) Añadimos el azúcar 

3) Cuando  esté  bien mezclado, añadimos el queso

 Detalle del corte: